La production, la préparation et l'offre d'aliments dans la restauration mobile représentent un défi particulier. Dans un espace restreint, une bonne organisation est non seulement essentielle, mais la question de l'approvisionnement et de l'évacuation (eau potable/eaux usées) revêt également une importance particulière. Sans raccordement fixe au réseau d'eau municipal, la particularité de l'approvisionnement en eau mobile joue un rôle majeur, en plus des réglementations générales d'hygiène applicables dans le secteur alimentaire. Le système d'eau douce intégré au véhicule, depuis le réservoir, les conduites, en passant par la pompe, le boiler, jusqu'à la robinetterie, doit être exploité de manière aussi hygiénique que possible afin de garantir les standards de qualité de vos produits et d'exclure tout risque sanitaire pour vous et vos clients.

Nous sommes votre interlocuteur compétent pour vous accompagner dans le respect des normes d'hygiène.